TUTTI GLI EVENTI 9 OTTOBRE – il futuro del cibo
9
Ottobre, 2016
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Il Futuro del Cibo
Il Futuro del Cibo
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Dimostratori e Laboratori
Dimostratori Scientifici
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Dimostrazioni Scientifiche e Applicazioni
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Exhibit Dimostratori e Laboratori
Exhibit e Dimostratori
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Luogo dell'evento:
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Agorà in Isola Laboratori Tematici
Agorà Isola Laboratori Tematici
Associazione Circolo Artistico Politecnico - Sala Paesaggi
Biblioteca Nazionale di Napoli
Cinema Metropolitan
Circolo Artistico Politecnico
Circolo Ufficiali dell'Esercito
Circolo Ufficiali della Marina Militare
Città della Scienza Napoli
Comunico Ergo Sum
Corpo e Mente
Cortile d'Onore di Palazzo Reale
Gran Caffè Gambrinus
Il Futuro del Cibo
In piazza (salvo condizioni meteo avverse)
Isola Laboratori Tematici
IV Rivoluzione Industriale
la Feltrinelli
Odissea nello Spazio
Orizzonti Mediterranei
PALCO
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Terra Madre
Organizzatore dell'evento:
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Città della Scienza
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Dimostrazioni Scientifiche A cura di Dipartimento
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Dimostrazioni Scientifiche
A cura di Dipartimento di Farmacia – Università degli Studi di Salerno
Attraverso strumenti multimediali si mostrano le caratteristiche delle piante alimentari native dell’America latina e le loro trasformazioni per applicazioni nei settori farmaceutico, nutraceutico, cosmetico, termale, alimentare, agronomico e zootecnico.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
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Dimostrazione Scientifica A cura di U.O.C.
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Dimostrazione Scientifica
A cura di U.O.C. di Endocrinologia e Malattie del metabolismo e Dipartimento di Scienze Mediche, Chirurgiche, Neurologiche e dell’ Invecchiamento – Seconda Università degli Studi di Napoli
Attraverso strumenti interattivi vengono fornite informazioni sulle relazioni esistenti tra stili di vita e patologie croniche, con particolare riferimento ai rapporti tra le malattie cardio-metaboliche e la Dieta Mediterranea.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
9Ott10:00- 22:00Arriva GNAM VILLAGE10:00 - 22:00 Categoria:Il Futuro del Cibo,Laboratorio
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Laboratori scientifici A Cura di Fondazione
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Laboratori scientifici
A Cura di Fondazione Idis-Città della Scienza
Nelle quattro giornate saranno allestiti 4 scenari differenti, uno per ciascun giorno della manifestazione, su temi inerenti il cibo. Utilizzando come sfondo lo scenario proposto per la giornata, il pubblico sarà invitato a scattare una foto/selfie con il proprio smartphone e a postarla sulla pagina Facebook dell’evento (Contest fotografico- Futuro remoto-Cibo). Per ciascuno scenario, al termine della manifestazione, una commissione giudicatrice valuterà le foto di ogni giornata in base a parametri precedentemente definiti e resi noti qualche giorno prima della manifestazione stessa.
*Con l’invio della foto si autorizza la Fondazione Idis Città della Scienza al trattamento dei dati personali in base all’Art.13 del D.Lgs196/2003 (per i soli fini di contatto in caso di vincita e di indicazione dell’autore dell’opera fotografica), ed alla pubblicazione delle fotografie allegate nei siti internet e Facebook riferibili alla Fondazione, nonché alla esposizione delle stesse nei suoi locali.
Tema / Scenario: I formaggi
Premio: Ticket di degustazione valido per due persone valido per l’evento “Tutte le sfumature del giallo” che si terrà nei giorni 11, 12 e 13 novembre presso Città della Scienza
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
9Ott10:00- 22:00Al mercato… consapevolmente10:00 - 22:00 Categoria:Il Futuro del Cibo,Laboratorio
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Laboratorio A cura di Slow Food Campania Laboratorio sulle attività di simulazione di un classico mercato improntato alla conoscenza della sostenibilità del cibo e della biodiversità alimentare.
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Laboratorio
A cura di Slow Food Campania
Laboratorio sulle attività di simulazione di un classico mercato improntato alla conoscenza della sostenibilità del cibo e della biodiversità alimentare.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
Organizzatore
Città della Scienza
9Ott10:00- 22:00Decò a Futuro Remoto10:00 - 22:00 Categoria:Il Futuro del Cibo,Laboratorio
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A Cura di Decò Laboratorio Decò è
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A Cura di Decò
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Decò è presente con un progetto dedicato alla corretta alimentazione.
sono organizzati dei percorsi esperienziali che danno la possibilità ai ragazzi delle scuole di mettersi alla prova con laboratori realizzati ad hoc in collaborazione con alcuni partner Decò dell’industria di marca. I visitatori oltre ai percorsi a tema presentati da Decò riceveranno informazioni specifiche sulla prima colazione
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
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Dimostrazione Scientifica A cura di Dipartimento
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Dimostrazione Scientifica
A cura di Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali-Università degli Studi di Napoli Federico II
Vengono illustrate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali di alcuni alimenti del futuro o “novelfood” come ad esempio gli insetti e le attuali tendenze di consumo di alimenti ed i rischi ad essi connessi. Approfondimenti sui i principi e le modalità di preparazione della cucina molecolare.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
9Ott10:00- 22:00Arriva GNAM VILLAGE10:00 - 22:00 Categoria:Il Futuro del Cibo,Laboratorio
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Laboratori scientifici A Cura di Fondazione
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Laboratori scientifici
A Cura di Fondazione Idis-Città della Scienza
Nelle quattro giornate saranno allestiti 4 scenari differenti, uno per ciascun giorno della manifestazione, su temi inerenti il cibo. Utilizzando come sfondo lo scenario proposto per la giornata, il pubblico sarà invitato a scattare una foto/selfie con il proprio smartphone e a postarla sulla pagina Facebook dell’evento (Contest fotografico- Futuro remoto-Cibo). Per ciascuno scenario, al termine della manifestazione, una commissione giudicatrice valuterà le foto di ogni giornata in base a parametri precedentemente definiti e resi noti qualche giorno prima della manifestazione stessa.
*Con l’invio della foto si autorizza la Fondazione Idis Città della Scienza al trattamento dei dati personali in base all’Art.13 del D.Lgs196/2003 (per i soli fini di contatto in caso di vincita e di indicazione dell’autore dell’opera fotografica), ed alla pubblicazione delle fotografie allegate nei siti internet e Facebook riferibili alla Fondazione, nonché alla esposizione delle stesse nei suoi locali.
Tema / Scenario: I formaggi
Premio: Ticket di degustazione valido per due persone valido per l’evento “Tutte le sfumature del giallo” che si terrà nei giorni 11, 12 e 13 novembre presso Città della Scienza
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
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Laboratorio A cura di Dipartimento di Agraria - Università degli Studi di Napoli Federico II Incontri sulla qualità sensoriale e nutrizionale dell'olio extravergine e brevi laboratori di analisi sensoriale dell'olio d’oliva.
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Laboratorio
A cura di Dipartimento di Agraria – Università degli Studi di Napoli Federico II
Incontri sulla qualità sensoriale e nutrizionale dell’olio extravergine e brevi laboratori di analisi sensoriale dell’olio d’oliva.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
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Dimostrazioni Scientifiche A cura di Dipartimento
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Dimostrazioni Scientifiche
A cura di Dipartimento di Biologia Molecolare – Università degli Studi di Napoli Federico II
Divertenti e insolite attività, per scoprire procedure e metodi di lavoro utilizzati nel campo delle Scienze dell’alimentazione di avanguardia e della biologia molecolare tradizionale.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
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Laboratorio A cura diMedEatResearch-Centro Ricerche sociali
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Laboratorio
A cura diMedEatResearch-Centro Ricerche sociali sulla dieta Mediterranea – Università degli Studi di Napoli Suor OrsolaBenincasa
Viene illustrata la Nuova Piramide Universale della Dieta Mediterranea elaborata dal Comitato Scientifico del MedEatResearch con video e interviste sui cibi tradizionali del Mediterraneo.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
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Dimostrazione Scientifica A cura di Istituto
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Dimostrazione Scientifica
A cura di Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici
Dimostrazioni per illustrare alcune delle linee di ricerca attuali nel campo del controllo degli alimenti: 1) Il Mondo dell’Invisibile: scoprire tutti gli aspetti dei microrganismi; 2) Cibo sicuro in famiglia: esempi pratici dei pericoli microbiologici nella vita quotidiana; 3) Le frodi alimentari: consigli su come prevenire le più comuni frodi alimentari; 4) Campania Trasparente e QR-Code; 5) Alternanza Scuola Lavoro: con la partecipazione degli Studenti del Liceo Scientifico “Filippo Silvestri” di Portici che mostrano le attività svolte in “alternanza Scuola Lavoro”.
Saranno, inoltr presentati i seguenti progetti:
QR CODE CAMPANIA SICURA
E’ un progetto che offre ai consumatori maggiore trasparenza sui prodotti alimentari e dà la possibilità alle aziende di assicurare la salubrità dei prodotti. Tramite l’applicazione di un qr code sui prodotti delle aziende aderenti, i consumatori possono visualizzare, sul proprio smatphone, la sede aziendale, i punti di campionamento georeferenziati e gli esiti analitici.
CAMPANIA SICURA. PIANO DI MONITORAGGIO INTEGRATO
E’ un’azione di sistema, studio, conoscenza e monitoraggio del territorio Campano.
L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, in sinergia con i più autorevoli enti di ricerca, ha studiato un percorso virtuoso che, processando il territorio tramite le analisi su matrici ambientali (aria, suolo e acqua), su prodotti alimetari di origine animale e vegetale e su animali selvatici, mira a verificare lo stato di salute del territorio campano.
SPES
Studio di Esposizione nella Popolazione Suscettibile
Uno studio epidemiologico trasversale sull’uomo al fine di indagare la correlazione tra esposizione ambientale e salute umana in Campania
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
Luogo
Il Futuro del Cibo
Piazza Plebiscito, napoli
9Ott10:00- 22:00Endocrinologia: il gusto nella vita10:00 - 22:00 Categoria:Il Futuro del Cibo
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Dimostrazioni Scientifiche e Laboratori A cura
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Dimostrazioni Scientifiche e Laboratori
A cura di Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia – Università degli Studi di Napoli Federico II
I visitatori sono sottoposti ad alcuni test quantitativi per la valutazione della percezione dei sapori e possono scoprire le loro capacità di discriminare il gusto dei cibi.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
Luogo
Il Futuro del Cibo
Piazza Plebiscito, napoli
Organizzatore
Città della Scienza
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A cura di Federconsumatori Napoli
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A cura di Federconsumatori Napoli – Campania
La Federconsumatori è una delle principali organizzazioni sociali che opera nella tutela dei diritti dei consumatori. Negli ultimi anni, è cresiciuta una forte domanda sulla qualità da parte dei consumatori che sempre di più si organizzano per vedere riconosciuti i propri diritti e per organizzare forme nuove di consumo critico, garantendo i diritti di chi coltiva, di chi produce e di chi consuma; difendendo in particolare le produzioni locali. Quella nell’ambito dell’evento “Futuro Remoto 2016” è un’opportunità per tutti di diventare cittadini consumatori attivi
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00
Luogo
Il Futuro del Cibo
Piazza Plebiscito, napoli
Organizzatore
Città della Scienza
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Laboratorio A cura di Dipartimento di Studi Umanistici - Università degli Studi di Napoli Federico II Laboratorio sul cibo con l’ausilio di strumenti - ludico didattici.
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Laboratorio
A cura di Dipartimento di Studi Umanistici – Università degli Studi di Napoli Federico II
Laboratorio sul cibo con l’ausilio di strumenti – ludico didattici.
Orario
(Domenica) 10:00 - 22:00